和歌山のご当地ラーメンである「和歌山ラーメン」の有名ラーメン店「井出商店」(いでしょうてん)。1998年とあるラーメン番組で優勝し、いちやく全国に「和歌山ラーメン」を知らしめました。 昭和28年、屋台から始まった井出商店。開店まもないある日、創業者の井出つや子(店主実母)が偶然にスープを炊き込みすぎて濁らせてしまった。しかし、このスープがコクがあり、非常に美味。これが原点。この味を今も守っています。