栃木県佐野市のご当地ラーメン「佐野ラーメン」は竹を使って麺をうつ、青竹打ちの平麺が特徴で、これは青竹に足を掛け、竹の下に麺の材料となる練った小麦粉の塊を置き、体重をかけて延ばしていくというものです。 数多くのラーメン店がひしめく佐野にあって、常に駐車場がいっぱい、行列必至の超人気店が「森田屋総本店」(もりたやそうほんてん)です。 あっさりの醤油スープに、太めのものや細めのものが混在している麺はヤミツキになります。